UNA CENA PER TERRA MADRE: Oh che polli!
Martedì 19 ottobre 2010
con i polli ruspanti della Az. Av. Altrocchi Bellesini e del Fratelli Miroglio

Menù:
nell'attesa — Crostini rustici di fegatini di pollo
per inizare — Ordura di anemole all'inglese (crocchette di pollo)
Bocconcini piccanti in salsa di yogurt e menta
Croccante con gallina a fili carciofini e limone candito
per prepararsi al dopo — minestra di gallina con cardi carciofi
e fili croccanti
piatto di mezzo — pollanche farsite, aspic di gallina
è finita — panna cotta alla catanese con zenzero e fichi d'india
vini — Muller Thurgau e Teroldego Rotallan, Bottega Vinal, Cavi
COSTO 40 EURO TUTTO INCLUSO