Piatti Cult

Entrati nella Carta dal 1° giorno di apertura non hanno più potuto uscirne per il successo e l’implacabile richiesta dei clienti.

Sono una quotidiana sicurezza:

  • Patè di fegato tartufato con cristalli di gelatina e scorza d’arancia candita
  • Antipasto Carlofortino: bottarga di tonno e muggine, musciame e prosciutto di tonno
  • Sartù di riso napoletano da un’antica ricetta di Ippolito Cavalcanti (1837 Napoli)
  • Spaghetti con la bottarga di Carloforte
  • Gran fritto vegetariano d’estate (arancine, melanzane, fiori di zucca, zucchine, mozzarella)
  • Gran fritto vegetariano d’inverno (cardi, carciofi, cavolo, sedano, mela, zucca, mozzarella)
  • Tartare classica
  • Costoletta alla milanese
  • Tarte tatin
  • Soufflè caldo al cioccolato con gelato di fragola